佟湘玉夹起一片鱼鳞，“怎么这么腥啊？”
李力在一旁说道：“这腥就对了，在经过太阳的闷晒之后，这鱼鳞的味道已经进行了初步的加工，让鱼鳞的本味散发了出来。
再经过醋的浸泡，让鱼鳞软化，不至于太硬影响口感。
最后加加入大嘴调制的辣椒酱。
尝一口，弹牙的嚼劲，一个浓烈的鱼的鲜味开始在口腔中散发，鲜中带着酸，酸中带着辣，辣中藏这腥。
这道菜异常的开胃。”
佟湘玉听完，皱着眉头的喊道：“下一道。”
“下一道，生拌鸡肠丝。”
佟湘玉嗅了一下，“怎么还有一股酒味？这是生的吧？这还能吃吗？”
李力立马解释道：“这道菜可是非常考验大嘴的刀工的，要把生鸡肠切成丝。然后再用调料拌好。
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