简而言之，就是选择相同数量的客人，然后两个人都为这些客人烹饪麻婆豆腐，要看谁能够在最短的时间里完成，而且味道还要地道。
钱大壮想了想说：“沈老，麻婆豆腐可能有些难度，要不我们换一道菜？”
沈立生眯起眼睛，打量了一番钱大壮。
老爷子自然是明白，钱大壮这是担心冯识辛输得太惨。
毕竟麻婆豆腐按照冯识辛的做法，在大排档这种地方，想要在速度上赢钱大壮基本是不可能的。
所以钱大壮开口问，是不是可以换一道简单些的菜？
冯识辛此时站出来说：“不用换，麻婆豆腐就麻婆豆腐，既然我们最后对决的是豆腐烹饪，那我们就用麻婆豆腐比。”
听到这话，围观的人群也都是纷纷叫好。
“好啊，就麻婆豆腐吧。”
“对对，之前看到小冯兄弟用麻婆豆腐赢了楚大厨，今天可以再次见证一下，能不能赢钱师傅。”
“哈哈哈，钱师傅海选突围也是靠的麻婆豆腐，这不是刚好比一比嘛？”
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