不得不说，近距离观察的时候，钱大壮的鸳鸯荷塘确实还要更加吸引人，无论是漂浮在文思豆腐上的鸳鸯，还是一朵朵插在豆腐羹中的豆腐荷花，真的是都充满了一种文化韵味。
相比较而言，冯识辛用肉片摆出的牡丹花，尽管同样的艳丽雍容，但却又少了几分韵味在。
沈立生看了一遍笑着说：“冯识辛，其实你应该在边缘点缀上一些绿色的叶子，比如可以准备一些罗勒叶，用油炸一下，然后垫在盘子边上，这样你的这道菜也会更具有一种神韵。
另外，你不应该这样摆出一个整体的大牡丹花，你应该把肉片分开摆放，分别摆出几朵出来，这样再搭配上罗勒叶，也会更加的美观。”
沈立生的话，让评委们听了也都是频频点头觉得非常在理。
冯识辛想了想抬起头看着老爷子问：“沈爷爷，您的意思是，应该把这干丝也非常一团一团，然后分别用肉片给包裹住，中间点缀上几块豆腐，这样可以分开摆出好几朵的花？再用油炸的罗勒叶围边？”
听完了冯识辛的话，沈立生笑着点头：“没错，你的理解能力很强，这很好。”
冯识辛笑着说：“好的沈爷爷，我以后一定会注意的。”
接着，沈立生便对评委们说：“好啦，我们大家也看了半天，现在是不是来尝一尝两位的这两道菜？”
评委们也都是点点头，大家实际上也是有些迫不及待。
内容未完，下一页继续阅读