是一整块的里脊肉，其实这种肉，可以直接生拌的，生拌的肉对于屠宰环境要求很高，现在内地很难达到，并且宰杀之后也要排酸。
何贵就做生牛肉，牛肉切成成两三毫米厚，一般麻将长，稍微比拇指宽的块。
蘸料就很丰富了，从南边的沙茶酱，到东北的大酱，从西南的红油，到东边的姜醋等的。
不过何贵给靖子准备的是芥末酱油，
然后就是火腿，火腿在内地有很多，从云南到浙江，基本都有火腿的踪迹。
何贵这次回去决定存一批大火腿，因为现在农家的猪才是真正的土猪，当然九十年代农村的年猪都比较大，存一些自己以后待客也是好的不是？
靖子看到大火腿，也是十分惊讶的，何贵亲自开了一条火腿，片成薄片。
另外一边弄的蔬菜沙拉，本子国的女孩子晚上吃的都很少。
何贵吃这些也没问题，只是说不喜欢吃而已。
“麻烦您了。”靖子看到何贵摆弄的这些，也是美目涟涟，没想到这样的大才子，居然也会做菜，而且还做额这么好。
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