后期汤汁越煮越少，不能覆盖住五花肉，就要注意翻面，或是一手夹起来，另一手用勺子舀起汤汁不断浇上去，让肉身均匀入味。
到最后汤汁变浓稠，五花肉也煮好了，就起锅切片摆盘，浇上汤汁。
一斤五花肉切成了薄片，在长条形的盘子上码成了整整齐齐的两排。整条五花肉炖煮的时候外层被南**浸润得成了酱红的色泽，里层却还保持着半透明的白，此时被红艳艳的浓稠酱汁一浇，白里染红，诱人至极。
而且极香。
是那种南乳的风味独特的带有点微辛的酱香加豉香。
再尝一口味道，嗯……肉质鲜嫩入味、酥软不烂，裹着咸香浓郁的酱汁，感觉两三片就能下一碗饭。
林蓁估摸着一斤肉她应该吃一半左右就差不多了，谁知道就着白米饭还有烫得刚好断生的清甜脆嫩生菜，一口一口的，不知不觉竟然全部都吃光了！
放下碗筷的她瞪着空盘子难以置信，她竟然这么能吃的吗？
以往在家里，晌饭都是喝粥就不提了，一天份量最重的那顿晚饭她吃的份量也就相当于这一碗饭加半碟青菜，难道是因为番薯特别饱腹？
林蓁没有纠结太久。是不是的吧，反正都已经吃进肚子里了是事实，现在她倒是感觉肚腹挺饱的，比在家里吃的晚饭饱得多。
乃至于离开国营饭店后按计划在街上蹓跶都有点慢吞吞的，原本她是打算像以前卖鹅卖鸭那样往背篓外面露根香蕉，看看有没有愿者上钩主动上前问的，结果……吃得这么饱不宜负重过量吧？
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