有肉吃还嫌脏不想沾手,哪来的这么矫情?
林蓁不管别的,只管做好这只豉油鸡。把鸡连盆一起端进厨房,她淋了些豉油到鸡身上,涂涂抹抹均匀后先放到一边腌制,然后准备需要的材料。
秦崝在山里的时候已经习惯给她打下手了,这会也自然而然地跟在她旁边想搭把手,不过这豉油鸡用料简单(主要是厨房里的调料也就那些,想复杂也复杂不起来),暂时用不着他,林蓁让他去帮忙在小泥炉上烧火。
锅烧热放油,下姜片和红葱头爆香,倒入豉油加入水,加冰糖烧开,然后放鸡。大火烧开转小火,不断用勺子舀起酱汁浇到鸡身上,隔几分钟给鸡翻个身以及粘底,这样做出来的豉油鸡色泽酱红、油光水滑,格外漂亮。
稍微晾凉后剁了上碟,吃起来更是嫩滑可口,浓浓的土鸡香中带有豉油的酱香,虽然用了不少豉油,但是丝毫不会过咸,反而因为酱汁里加了糖,鸡皮带有一丝清甜。
剁块的时候,看到秦崝在旁边眼巴巴地看着,林蓁随手拿了一块就塞他嘴里,秦崝马上眉开眼笑。
张大丫一不小心瞟了眼正好看到了,顿时觉得眼睛辣辣地有些痛,太亮了方才那情景,就当烈日当空时往天上看似的。
“阿妈!今天煮什么好吃——的?”
吃完早饭后跑出去疯玩的李小弟推门进来,看到秦崝也在时哑炮了下,再一见到秦崝嘴里似乎在嚼着什么东西,而旁边他的二姐正在剁鸡——嗯?鸡?!
他马上也跑过去:“姐!我也要吃!”哼!别以为他没看到就猜不到,秦崝肯定偷吃鸡肉了!
鸡肉啊!多香啊!他一年都吃不上一次,这个程皓居然跑他家来抢肉吃!
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