篮子装了三斤黄鳝，因为刚从空间里拿出来不久，还十分生猛。
小衍彦吓得往外一弹：“啊！蛇！”
来了农村好几年了，禾虾和田鸡抓得起劲，对于有攻击性的蛇还是怕的。
林蓁赶紧把篮子收回来：“……别怕，这是黄鳝，先前村里不是在东片的水塘里抓过吗？还给每家分了来着？”那是原主的记忆了，那时她跟教授院这些完全没有交集，“难道没给你们分？”
“这么大？”小衍彦瞪大了眼睛，一副想再看看但又有点怕的表情。
林蓁就想起当时村里分的黄鳝的确都是筷子大小的，这么大的不知道长了多久。
尽管已经相信是黄鳝，看这个头小衍彦还是敬而远之。别说他，就连秦崝，对着这滑不溜手的黄鳝也有些心有戚戚，第一次没有主动提出帮忙。
林蓁让他到饭桌那边给小衍彦讲题，自己处理。
黄鳝开腹去掉内脏，加入淀粉揉搓清洗去掉鳝身的黏液，去掉头，剁成鳝段。
大砂锅热锅冷油，下蒜头，慢慢煎黄至煸出蒜香，加入姜片、洋葱，爆香后放入黄鳝段。
慢火翻炒让黄鳝的香味慢慢爆出，约七成熟后加入用柱侯酱、蚝油、豉油等和水调配出来的酱汁，和鳝段翻炒均匀后，放入芫荽段、葱段，加盖，沿盖边倒入少许白酒，焖焗五分钟左右，关火再焗上片刻，等到开饭的时候再开盖。
陈教授他们回来时已经熄火了，即便还没有开盖，院子里也弥漫着翻炒时的香味。
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