她们走了,林蓁才开始继续进厨房去做炒牛奶。
两个小家伙被打扰后也没有了玩沙子的兴致,紧跟在后面要进厨房“帮忙”。
秦崝怕这俩走路都不是十分稳当但是偏偏喜欢跑的小崽子摔着了,伸手就直接把人拎进了厨房,墩在板凳上让他们别乱动。
为了心爱的炒牛奶,两小只乖巧得不得了,双手放在膝盖上坐在那里,只有一双圆滚滚的大眼睛骨碌碌地随着林蓁的动作转着。
林蓁先是把剥好的虾仁切丁、火腿切粒,把蛋清分离出来备用。
然后将玉米淀粉、盐放入水牛奶中,顺着一个方向轻轻搅拌至材料完全融合。
将蛋清倒入牛奶液里,搅拌均匀。
然后才让秦崝生火,热锅热油,倒入蛋奶液,锅铲抵着锅壁沿着一个方向匀速转圈搅动着奶液,到奶液开始凝固后,把虾仁丁和火腿粒倒入,继续搅炒。
一直炒至奶液呈半凝固褶皱状后盛出。
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