这还不够,隔天又去了,带回让人预留的十几斤五花肉,还有程奶奶特别叮嘱给她弄的几张猪头皮。
后腿肉用来做腊肠。根据家里人的口味做的是肥二瘦八还有肥瘦各半的,其中肥二瘦八的占了六成,迎合的是林蓁、秦崝和双胞胎的喜好。程奶奶和李小弟都更喜欢多点肥的,就做了五五比例的。
五花肉切成窄长的条,用来做腊肉。
猪头皮也是用来腊的,这些林林总总的挂在院子里的竹架上晾的时候一张一张就跟面具似的,要是光线不好看着得吓一跳。
大肥鸭用来做腊鸭。
林蓁看着那些挂在架子上随着风飘来荡去的腊鸭,目光怀念地对秦崝说:“有点想念山里的白毛鸭了,比这个还肥,用来做腊鸭可能更好。”最主要的是不用钱啊。
除了这些之外,程奶奶还做了不少腊鱼。
随着一个方框形的架子不够用,程奶奶指导着李小弟又做了一个出来,并且再次挂满,才算是停了手。
林蓁看得有点瞠目又有些无语:“这些肉都够我们过冬了吧,这么多……”
买的时候想的是晒完之后肯定缩水得厉害,具体缩多少她并没有去了解,但是在刚开始晒制的初期,看着感觉的确是挺多的。
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