“玉米除了整穗吃和扒成小粒吃以外，其实还有一种吃法，就是吧晒干的玉米脱粒，加工研磨，做成大碴子、小碴子还有粗细不匀的玉米面。”
“记得冬天我给大家做的大饼子吧？那其实就是用玉米面做成的。而在这几种吃食之中，这大碴子，就是我们东北最受欢迎的。”
“在我们东北，可以说只要有老人的家里，基本上无论是春夏秋冬哪个季节，家里都会备上一点大碴子。”
“东北的大碴子，加点红芸豆，放点白糖，慢慢的用柴火锅，小火煮上一锅大碴粥，一出锅的瞬间，满屋子都是大碴粥的香气。”
要说这大碴粥，其实李远已经有快五六年的时间没有吃过了。
虽然只不过是一碗粥，可是最少也要煲上个两个小时才真正的熬出大碴粥的香味，所以根本没有那么长的时间去准备。
而上一次吃大碴粥，李远依稀记得还是上高中的时候……
直到昨天晚上，李远去许大娘家送磨牙棒，闻到那玉米的香气，这才忽然想起了这道东北的美食。
而一经想起那个味道，李远就只觉得自己控制不住自己的味蕾，所以才赶上一大早就去了集市，买回了一堆做大碴粥的食材，准备今天晚上来一碗大碴粥喝。
此时，李远已经将买回来的豆子清洗干净放到了一旁，就连玉米碴也已经泡好备用。
将锅倒入足量的水，先将水烧至温热，李远随后将之前泡好的大粒的玉米碴倒入了锅中。
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