其实做豆腐的麻烦，不仅仅是在于步骤多，也是在于每个小步骤之中，也需要很大的耐心去等待。
就像是此刻的李远，严格意义上来说，这不过刚刚进行到做豆腐的第三步骤而已，可实际上这三个步骤，却已经整整花费了接近四个小时的时间。
若不是李远一早起来就已经开始准备，恐怕要做到晚上才能完成。
自然，若是一开始就采用网友们的意见使用打磨机，至少也会省下一半的时间，不过，显然李远并未有这个打算。
整整半锅的豆汁，不断的在铁锅之中沸腾。
而此时，膛内的火已经转小，锅内冒出的气泡，此刻也已经细密许多。
李远用勺子轻轻的搅动豆汁，观察着锅内的气泡，随后再次转成了大火。
“大家记住，在气泡变成这样均匀的小气泡之后不要着急捞出，再转大火沸腾两次，直至里面全部都是这样白色的泡泡才，才可以关火凉凉。”
果然按照李远所说，豆汁再次在锅中沸腾起来，而在整个过程中，李远都不断的拿着一旁的勺子搅拌，房子豆汁内的沉淀物糊锅。
再次沸腾后的豆汁，已然将里面的味道全部释放出来。此时，锅内带着很明显的豆香的气息。
李远闻着这味道，只觉得异常的诱人。
“煮豆浆的时候最好让它这样多沸腾几次，因为只有这样，才能让豆子中那青涩的豆味消除，这样的口感也会更好。”
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