李远:“确实,甜叶菊虽然味道比较甜,可是起到甜味的物质甜菊苷类,却属于是非糖甜味剂。”
“这种物质吃进嘴里,不会在口腔细菌作用下产生酸,所以用会这种甜菊苷制成的糖果食品,就避免了因产生酸而腐蚀牙齿的现象,所以现在的甜叶菊也会被用来预防儿童龋齿。”
“而且甜菊苷可耐酸碱,即便是在pH4-10范围内100℃下加热,它的化学结构也不会发生变化,更不会产生微生物所需要的葡萄糖,所以属于非发酵性的物质,这样的物质就非常适用于食品保鲜和药品防霉。”
“而且甜菊苷类物质在人体内几乎不被代谢,食后不会更不会出现大家担心的热量过多的现象,所以也会被用来制作肥胖症患者的甜食品。”
“还有一些儿童食用的甜菊饮料或甜菊糖果,都是十分健康的。”
“而且使用这种甜菊糖苷制成的甜味食品,也能避免肥胖者体重再增加,避免儿童肥胖症。”
直播间。
“不会变胖的糖类?”
“这世间还有这么美好的东西?吃糖……然后还不升高热量?!”
“哇,这简直是吃货的福音啊!”
内容未完,下一页继续阅读