昨天陈年见王闯在这一步上做的十分随意加入油，加入水，然后加入淀粉。
只是在今天等到这一步的时候，王闯却时不时的把眼睛偷偷的往这边瞅。
其实先前他虽然在忙其他的事情，但一直都在关注着这边，尤其是到了挂糊这一步。
虽然王闯在做这一步的时候已经非常熟练了，但那也都是他之前一次一次失败尝试过来的。
在这一步上十个人有九个人都整不明白。
倒不是说很难挂上去，挂不上去是一部分人的通病，但是挂的太厚了也不行。
如果达到能够在一些地方透过这上面的糊看到肉，那就是标准的。
而且有时候调料用量这些标准并不是只用眼睛就能够看明白的，而且又过去了一天的时间了。
昨天记住今天也忘了。
所以王闯现在就准备等着陈年一会没有挂好糊，然后来找他询问。
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