虽然说现在麻婆豆腐的价格还是卖一份亏七八块钱，但陈年也从这些钱当中赚取到了足够的眼球，这一份麻婆豆腐亏八块，但只要客人再额外点一道菜，这个钱就可以赚回来。
有一些熟客经常来这边吃，也不能天天都点麻婆豆腐，就算再好吃，整天这么吃也受不了。
而且陈年从来都没有后悔过将麻婆豆腐卖到一块钱这个决定，如果自己不这样做，就算饭店的味道再好吃，那充其量也不过是一个在这条街道上有名气一些的四川饭馆。
绝不可能做到如此规模，酒香不怕巷子深，这话是不假，但那也是分酒的。
你的酒能做出区别于别人的味道，还能让同行学不来那才叫酒香不怕巷子深。
可开饭店不一样，你就算做的好吃又能如何？
顶多能吸引一些附近的人。
可别人家宣传做的飞起，团购卖的飞起，在这样信息化的时代，别人的曝光率更高，就是比你的饭店流量要大，比你饭店的生意要好。
而陈年不想这样，所以他的一元麻婆豆腐只是一种变相的营销而已。
一块钱卖的麻婆豆腐，可以引起人们的争议，虽然肯定会有人觉得不合胃口，但终究是普通人居多，觉得好吃的人多了，他们自然会对外进行宣传，这么好的一个噱头，就算是自己不用花钱也不愁有人会帮自己进行传播。
至于曾经也有人向自己提议说你做成每周一道特价菜，或者是每出一道新品前五百份或者一千份都只卖一块钱，用来冲量和吸引顾客。
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