“哈哈哈，那是，肉哪有这豆腐好吃？”
餐馆里充满了一阵欢声笑语，原本没有点麻婆豆腐的人，也是经不住诱惑，又跟沈甘怡说，要点一份麻婆豆腐。
后厨里，姥爷还在对冯识辛进行传授。
“任何菜式的调味，都并非是一层不变，往往你需要根据食客口味进行些许调整，而不是单纯以一个标准去做。
就比如这麻婆豆腐，若是遇到一些不太能吃麻吃辣的客人，你需要少放花椒粉，同时辣椒粉的选用上，也需要稍作调整，不能用太辣的辣椒粉，而是要更多选用香味足，但辣味偏低的辣椒粉。”
姥爷所传授的东西，可以算是厨行中硬核干货，是调味上的关键点。
冯识辛自然也是听得很认真，用心去记下每一个部分。
沈甘怡拿着点单进来时，姥爷认真且有些严肃地说：“美食之美，在于要让食客品尝到适宜他们喜好的味道，而不是单纯千人一味，若是把菜做成那样，那便称不上是厨师，充其量不过是个会做的厨子。”
说到这，姥爷伸手接过沈甘怡手上的单子。
展开单子递给冯识辛去看。
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