也就是说，不允许出现以次充好的食材选用，更为重要的是不允许过高溢价的菜品定价出现。
这些限制也等于是让参赛者必须要拿出真正实力才行。
因为一旦被限制住菜品定价上的溢价，也就不能是靠堆砌高价食材去拉高菜品定价。
那么如果想要达到收支平衡，不能使用非常高级食材。
这种情况下，想要拉高餐厅档次，只能是凭借主厨本人的手艺。
沈甘怡见冯识辛陷入沉思，又开口说：“其实我之所以把餐厅开在沪海，主要是方便获得食材，我们到时候可以直接用赛事方提供的食材，这样会节省不少的成本，当然定价上我们可能也会低一些。”
冯识辛有些惊讶：“赛事方会提供食材？”
沈甘怡点头：“对，这次因为是全球性的比赛，所以赛事方也是找了全球很多供应商进行赞助的。”
听到这，冯识辛一下子明白了。
“所以，实际上这个比赛，也算是供应商的硬核广告？”
沈甘怡听到竹马这么说，瞬间就明白了冯识辛的心思。
内容未完，下一页继续阅读