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        第一遍熬制过后,再次让油温升高,一定要把油烧到手掌放在锅上,会有那种热力顶手的感觉。

        然后再次下入京葱、姜、小香葱的葱白,这一次再把红葱头也下入锅中。

        “依旧还是和之前一样,把这些都炸到焦褐色,然后也是全部捞出去,和之前的料放在一起,之后都可以用来熬制复合酱油。”

        到了这里,葱油已经是香味浓郁,整个后厨里都弥漫着炸葱的香味。

        季鹏程又一次把油温烧热后,把之前最后剩下的小香葱的葱青拿过来说:“这是最后一步,便是要下入这些葱青,把最后的葱香味融入其中。”

        这次同样是把葱青炸到微微焦褐色,并且捞出来的时候,每一根小葱都会是那种有些酥脆的感觉。

        完全熬制完成后,季鹏程关了火说:“这样便算是完成了葱油。”

        这一刻,冯识辛等人嗅着浓郁的葱香,脸上全都浮现出不可思议的神情。

        必须要承认,经过季鹏程这样三步熬制出的葱油,真的是香味扑鼻,那种葱香真的是非常特别,味道也是真的很诱人。

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