再把热水倒入锅中，一直完全没过所有的肉块。
加入两片香叶，一点点桂皮和一粒八角，再加入一些盐和糖调味，接着便开始进行炖煮。
而一开始的炖煮，冯识辛并没有盖上锅盖，而是敞着锅盖去炖煮。
并且将煮出来的一些浮沫给打掉。
在大火煮了大约十来分钟，他先是把那一粒八角挑出来，然后再加盖用最小的火去慢慢进行煨制。
一旁季鹏程见到这样的步骤，他真的是有些惊讶。
“你这些过程，是跟谁学的？”
冯识辛看向惊奇的季鹏程，没有丝毫犹豫地说：“我家里一直都是这样做的啊？只不过以前我都是飞水，或者是用油煎的，今天是第一次用蒸制的方式做。”
季鹏程感叹道：“果然，正如你所说，即便是基本的流程相同，但哪怕是一丁点的细节不同，真的会影响到整道菜的味道啊。”
冯识辛有些奇怪问：“季爷爷，您的意思是？”
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