小插曲过去，大家的关注点还是要回到比赛本身。
主持人非常好奇地问道：“杨先生，大家都很好奇同样的材料，为什么你做的比斯科特先生的更好吃。秘诀到底在什么地方呢？”
斯科特也很想知道自己到底输在了哪里，非常认真地看向了杨辰。
杨辰从来不会吝啬与别人交流技艺，因为他知道不管别人怎么学都不可能比他厉害。
“秘诀就在调料上。”杨辰如实回到。
斯科特赶紧就疑惑地说道：“调料都是这些东西，即使配比可能有区别，但是口感和味道绝对不会差距这么大。”
杨辰点点头，道：“你说的没错，调料本身不会有任何差别。关键在于如何使用这些调料。你是把所有食材做好之后，再把蒜汁等浇到食材上面。对吧？”
斯科特点点头，杨辰说的一点都没错，他确实是这么做的。
他这么做有他的理由，可以让蒜汁等在香味没有散发之前就让客人吃进嘴里，最大限度的发挥调料的作用。
“所以，我这么做有什么问题吗？”斯科特非常虚心地请教。
杨辰点点头，道：“问题就在于这种方式不能将所有食材的味道统一。土豆慕斯一个味道，鱼子酱一个味道，碗豆汁儿一个味道，豌豆和豌豆苗又是其他味道。再配上你浇的蒜汁儿，这一道菜里面有多少个味道，你自己算得过来吗？这么多味道混合在一起，必然会让人觉得很不舒服。或许，你可以用你的高超手法，让这些复杂的味道达到某个平衡点，顾客吃上去不会那么犯冲。但是，凡事最怕的就是比较。你说对吧？”
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