“为什么要吃土豆干啊，不硬吗？”
“我也好奇，这东西……能好吃吗？”
“看着那泡完土豆干的水都是黄色的，太脏了……”
李远笑道：“其实大家误会了，土豆干虽然是土豆制品，可是这两个食材的口感却相当不一样的。”
“土豆是软糯的，可是土豆干晾晒之后再泡发，口感却是劲道的，最神奇的是，那土豆的味道却丝毫不会变淡。”
“至于大家刚刚问的为什么要晒干……自然是和东北的冬季缺少蔬菜有关了。”
“东北的天气，大家也知道，寒冷的天气比较多，食物也是很难储存的，即便是有地窖，土豆也容易被冻。”
“可若是趁着秋天天色好的时候，将刚刚收获的土豆晒成土豆干保存，土豆干十分耐放，只要放在干燥的地方，别说一冬天，就算是三个冬天也没有问题！”
“而吃的时候，只要将它洗干净后放在开水里泡一下，做成土豆干炒肉、炖大鹅、炖小鸡、炖排骨均可。味道可口、土豆干韧性十足。”
“大家别看它的水是黄色的，可实际上这些都是土豆干的淀粉而已，没有大家看的那么脏。”
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